Прекрасный и веселый праздник уже не за горами. Нужно многое успеть, ну и конечно, приготовить вкусные, оригинальные, неповторимые, интересные блюда. Новый 2018 год по восточному календарю отдан доброму и преданному другу человека — собаке. Именно собака будет главной весь год, поэтому ее стоит задобрить вкусными блюдами, чтобы удачи и успех сопутствовали весь год. Салат в виде собачки поразит и удивит не только ваших родных и близких, но и всех ваших друзей. Сегодня я хочу поделиться несколькими вариантами салата и тонкостями и секретами приготовления. 

Так как собака, практически всеядна, любит рыбу, мясо, а некоторые не отказываются от сладостей, овощей и фруктов, для салата, использовать можно любые ингредиенты. Главное их умело и вкусно сочетать между собой. А готовить мы будем простые рецепты салата в виде головы щенка.

В виде собачки можно оформить любой салат: оливье, крабовый, мимозу и прочие. Если оформлять оливье, то достаточно порезать и смешать все ингредиенты с майонезом и выкладывать салат на тарелке в виде мордочки щенка. 

В качестве оформления использовать можно яйца, оформив желтком и белком мордочку. 

Уши могут быть из отварного белка, или из отварной моркови. А голова собаки из кукурузы или желтка. 

Также может быть вариант оформления из печени и отварного яичного белка. 

Любое оформление смотрится красиво и эффектно на новогоднем столе. 

Тарелку для оформления салата лучше выбирать темную, на ней салат смотрится красивее. 

Из чего сделать глаза, нос и язык 
Глаза: черные оливки, перепелиные яйца, чернослив, кружочки вырезанные из свеклы или моркови. 

Нос: черные оливки, чернослив, кружочек из моркови или свеклы. 

Язык: колбаса, мясо, морковь, помидор, крабовые палочки, кусочек сосиски. 

Усы: черный перец или гвоздика 

Салат собачка на новый год 2018 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты: 
200 грамм куриного филе 
2 шт. картофеля 
100 грамм твердого сыра 
30 грамм зеленого лука 
4 отварных яйца 
майонез 
1 ст. ложка растительного масла (для обжаривания мяса) 
чернослив, перец горошком для украшения 
Подготовка продуктов 
1. Куриное филе порезать крупным кубиком. 

Салат собачка на новый год 2018 

2. Посолить и поперчить, перемешать, оставить на 10 минут. 

3. Обжарить на растительном масле до готовности с двух сторон. Остудить. 

4. Отварить яйца и картофель, остудить и очистить. Белки отделить от желтков. 

Процесс приготовления: 
Формируем салат слоями, каждый слой смазываем майонезом, или можно рисовать сеточку из майонеза, так получится еще нежнее. 

1 слой — отварной картофель на крупной терке. Формируем контур мордочки собаки. 

2 слой — порезанное кубиками куриное мясо. 


3 слой — измельченный зеленый лук. 


4 слой — твердый сыр на терку. 

5 слой — формируем мордочку собаки из натертого белка и желтка. 

В этом салате глаза и брови собаки — чернослив, рот — кусочек запеченного куриного мяса. 


Салат желтая «Собачка» с копченой курицей и грибами 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Еще один не менее популярный салат с грибами и копченной курицей. Грибы можно брать свежие или маринованные. И любые части курицы: филе, окорочок, бедрышки. 


Ингредиенты: 
200 грамм маринованных грибов 
2 шт. картофеля среднего размера 
2 шт. моркови 
1 копченая куриная грудка 
1 пачка плавленого сырка 
4 яйца 
майонез 
Для украшения использовать можно грибы или черные оливки, горошины черного перца или гвоздику. 

Язык можно сформировать из моркови, кусочка колбасы или сосиски. 

Подготовка ингредиентов: 
1. Картофель и морковь отварить, очистить, охладить. Натереть на терке. 

2. Куриное мясо, грибы, нарезать мелким кубиком. 

3. Яйца отварить, остудить, очистить. Желтки отделить от белков и натереть на терке. 

4. Плавленый сырок подморозить и натереть на терке. 

Приготовление: 
Салат выкладываем на блюдо или тарелку слоями. Каждый слой салата нужно смазать майонезом или рисуем сеточку из майонеза. 

1 слой — из картофеля формируем контур мордочки собаки. 

2 слой — грибы. 

3 слой — морковь. 

4 слой — копченое куриное мясо. 

5 слой — сырок. 

Голову собачки нужно выкладывать желтком, а уши и мордочку оформить белком. 

Вместо усов можно использовать гвоздику или горошины черного перца. 

Глаза и нос можно оформить грибами или черной оливкой. 

А язык кусочек соски или колбасы, вплоть до того, что можно использовать морковь. 


Салат в виде собачки — «Мимоза» 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Салат желтая собачки очень хорошо получится из мимозы, так как последний слой тертые желтки, отлично изобразят мордочку щенка. 

Ингредиенты: 

картофель — 1-2 шт. среднего размера 
консервы сардина в масле — 1 банка (240 грамм) 
яйца — 4 шт. 
лук — зеленый или маринованный 
морковь — 2 шт. среднего размера 
сырок — 1 пачка (90 грамм) 
майонез 

Картофель в салате можно заменить отварным рисом, или приготовить без картофеля и риса. Я поделюсь классическим рецептом. 

Если вы используете маринованный лук, то на 20 минут замаринуйте 1 мелко нарезанную луковицу в маринаде (250 грамм воды, 2 ст. ложки уксуса 9%, 1 ст. ложка сахара, 0.5 ч. ложки соли). 

Подготовка продуктов: 
1. Картофель, яйца, морковь отварить и очистить, остудить. 

2. Картофель, морковь натереть на крупной терке. 

3. Отделить желтки от белков и натереть на терке. 

4. Сырок подморозить и натереть на терке. 

5. Из консервов слить масло, удалить кости и размять вилочкой. 

Приготовление: 
Салат выкладываем слоями. Каждый слой смазываем майонезом. 

1 слой — из тертого картофеля формируем контур мордочки собаки. 

2 слой — сардина. 

3 слой — зеленый или маринованный лук. 

4 слой — морковь. 

6 слой — сырок. 

7 слой — белки. 

8 слой — желтки. 

Украшаем салат. Делаем нос, рот, брови собаки. Для этого можно использовать продукты перечисленные выше. 

Салат на новый 2018 год собаки — с печенью 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Красиво украсить салат можно не только желтком и белком, но и отварной куриной печенью и белком, получится собачка не желтая, а коричневая. 

Ингредиенты: 
500 грамм куриной печени 
200 грамм горошка 
4 шт. яйца 
2 шт. моркови 
1 луковица 
майонез 
растительное масло для обжарки овощей 
Украшение: чернослив, горошины черного перца, зелень по желанию. 

Подготовка продуктов: 
1. Отвариваем печень до готовности, охлаждаем. 

2. Отвариваем морковь, охлаждаем. 

3. Яйца отварить и охладить. 

4. Лук нарезать кубиками, а морковь на терке и обжарить на растительном масле. 

5. С горошка слить маринад. 

Приготовление: 
1. Половину печени измельчить кубиками, а половину отварной печени охладить. 

2. Желтки порезать кубиками, а белки потереть на терку. 

3. В миске смешиваем продукты: горошек, желтки, лук и морковь, порезанную печень. 

4. Добавляем зелень (по желанию), майонез, соль и перец. 

Формируем на блюде салат в виде головы собаки. 

Натертым белком оформляем шерстку в виде белого пятна. 

Остывшую часть печени пропустить через мясорубку или потереть на терку. Оформлять печенью мордочку щенка. Все это смотрится в виде «лохматого» щенка, и очень эффектно выглядит на праздничном столе. 

Нос, глаза делаем из чернослива. Также можно дополнительно проявить свою фантазию и оформить салат Собачка на Новый 2018 год. 


Предлагаю еще один вариант блюда. Оформить салат и украсить его вареной колбасой. 

Салат Собака с колбасой 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬


Ингредиенты: 
3 яйца 
1 картошка 
1 морковь 
300 грамм вареной колбаса 
1 маленькая луковица 
100 грамм горошка 
100 грамм кукурузы 
майонез 
Оливки для украшения. 

Подготовка ингредиентов: 
1. Картофель, морковь, яйца отварить. 

2. Луковицу мелко измельчить. 

3. Из горошка и кукурузы сцедить маринад. 

Приготовление: 
1. Картофель, морковь, яйца, и 100 грамм колбасы порезать кубиками. 

2. Соединить с луком, горошком, кукурузой. 

3. Добавить соль, перец, майонез, можно любую мелко нарезанную зелень по желанию. 

Смешать салат, выкладываем его в форме мордочки щенка. 

Глаза, брови и нос — из оливок. 
И в завершении хотим показать вам рецепт приготовления вкусной, нежно, сочной куриной грудки в фольге для салата.