Куриная грудка "Слойка"

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 09:13 + в цитатник

1658217_51881nothumb500 (500x667, 363Kb)

При всей сложности, кажущейся на первый вид, делается все быстро и просто. А с хлопьями " 7 злаков" от "Мистраль" еще и очень вкусно.

Ингредиенты для "Куриная грудка "Слойка"":

Грудка куриная — 500 г

Хлопья злаковые — 6 ст. л.

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Помидор — 2 шт

Масло растительное — 2 ст. л.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Соль

Перец черный

Белок яичный — 1 шт

Кунжут — 2 ст. л.

Майонез — 2 ст. л.

Вода — 50 мл

Рецепт "Куриная грудка "Слойка"":

Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, помидоры порезать кубиком. Посолить, поперчит, добавить оба вида масла и обжаривать 5-6 мин.

Добавить воду, перемешать и всыпать хлопья. Перемешать и тушить 3 мин.

Куриную грудку нарезать ОЧЕНЬ тонкими пластинами. Отбить, уложить несколько штук в смазанную маслом форму тонким слоем. Смазать белком, который немного взбить с щепоткой соли.

Положить тонким слоем начинку, разровнять, но края должны быть чистыми, чтобы при запекании слои не раскрылись.

Сверху снова слой филе и опять начинка. КАЖДЫЙ слой филе смазываем белком. Последним должно быть филе. Смазать белком и посыпать кунжутом. Ставим в духовку при t=180 на 30 мин.