-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VOVKYSE

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 6) –ецепты_домохоз€ек я–ћј– ј_–” ќƒ≈Ћ»я в€залочки ¬€жем_спицами_и_крючком Ћи–у “олько_дл€_женщин
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) “аракановнет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.11.2014
«аписей: 2167
 омментариев: 1771
Ќаписано: 4242

ўавелевый соус

—уббота, 03 ќкт€бр€ 2015 г. 08:35 + в цитатник

5761439_ (400x300, 47Kb)

ќчень вкусный соус из щавел€. ѕриготовить - легко. —оус хорошо сочетаетс€ с рыбой, макаронами, рисом. ¬кус при€тный, сливочный, кисло-сладкий. Ќемного похож на майонез. 

»нгредиенты дл€ приготовлени€ соуса: щавель (небольшой пучок) – 70 гр., сметана жирна€ (или сливки) – 3-4 стол. ложки, масло сливочное – 30 гр., мука – 1 чайн. ложка, сахар – 1 чайн. ложка, соль и молотый черный перец по вкусу.

≈сли щавел€ у вас нет, можете приготовить этот соус со шпинатом. я готовила, мне понравилось. “ехнологи€ та же. “олько прокип€тить соус надо чуть дольше – минуты три. » добавить сок лимона, так как шпинат менее кислый, чем щавель.


 ак приготовить соус:

” молодого щавел€ обрежьте стебли.

Ќарежьте его небольшими кусочками.

Ќа сковороде растопите сливочное масло. ќбжарьте на масле муку до слегка золотистого цвета.

¬ сковороду к маслу и муке добавьте нарезанный щавель, сметану, сахар, соль, молотый черный перец по вкусу. ѕрокип€тите все вместе полминуты. —нимите с огн€, соус готов.

—ахар в соус из щавел€ можете не добавл€ть. Ќо мне лично нравитс€ кисло-сладкий вкус соуса.

ћожно добавить в соус сок лимона.

»скала в »нете, с чем подавать этот соус. Ќа первом месте – рыба, особенно – лосось. “акже, советуют – с €йцами, рисом и даже тел€тиной.

ћне показалось, что этот соус будет вкуснее с менее жирной рыбой, чем лосось. ј с вареными €йцами получилось сочетание похожее на €йца, заправленные майонезом.

Ќа фото – запеченый стейк лосос€ и перепелиные €йца под щавелевым соусом.

»сточник

–убрики:   улинарные рецепты/«акуски
ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку