Предлагаем Вам приготовить вместе плацинды с кислой капустой. Такое блюдо заменит пирожки и пироги, внесет свежие нотки в Ваше меню. Готовить их просто и быстро. K чаю будут очень кстати.

Ингредиенты на 10 порций 

Мука пшеничная 3 стакана 
Вода 1 стакан 
Соль 1 щепотка 
Сода пищевая 1 ч.л. 

Уксус1 ч.л. 
Масло подсолнечное 2 ст.л. 
Капуста квашеная 800 гр 
Лук репчатый 1 шт 
Черный перец 1 щепотка 

10 штук 

Квашеную капусту отжимаем от лишней жидкости. Лук чистим и мелко режем кубиками.В сковороду наливаем ложку подсолнечного масла и выкладываем лук, через 3 минуты добавляем капусту и черный молотый перец. Тушим под крышкой 30 минут на среднем огне, периодически мешаем лопаткой или ложкой.

В миску выливаем воду, добавляем соли и соду гашеную уксусом, перемешиваем и постепенно просеиваем муку, непрерывно мешаем, чтоб не образовались комки.

Замешиваем тесто как на вареники.

Кладем в пакет и убираем в сторону на 30 минут.

По истечении времени тесто делим на 8-10 частей.

Раскатываем скалкой тонкие пласты. На середину каждого выкладываем начинку из нашей капусты и сворачиваем конвертами.

Разогреваем сковороду, добавляем немного подсолнечного масла и на среднем огне жарим плацинды с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на бумажные полотенца, чтоб удалить лишний жир.

Подаем плацинды с кислой капустой на блюде, украшаем при желании зеленью.