Категории

Тыквенный рулет с мясным фаршем

2 минуты на чтение

bRBbiQHmfbg (700x553, 318Kb)

Предлагаю приготовить тыквенный рулет с мясным фаршем. Тыква с мясом - это очень вкусно, полная гармония вкусов. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как дополнение к овощам.

Ингредиенты 

яйца куриные 3 шт. 
тыква (пюре) 100 г 
мука 120 г 
соль (тесто+начинка) 1 /4 ч. л. +1/2 ч. л. 
разрыхлитель 1 ч. л. 
фарш мясной (начинка) 350 г 
лук (начинка) 1 шт 
морковь (начинка) 1 шт 
сливки молочные (начинка) 50 мл 
тмин (молотый, начинка) щепотка 
перец черный (молотый, начинка) щепотка 
масло растительное 1 ст. л. 



Для начала приготовить тыквенный бисквит. Для этого надо взбить яйца миксером с солью в пышную пену. Добавить готовое тыквенное пюре и перемешать аккуратно. 

HfqbIFeqjWo (700x466, 265Kb)

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и очень аккуратно перемешать в одном направлении. 

Вылить готовый тыквенный бисквит на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 мин. 

_r7bO8PHZSg (700x466, 270Kb)

Пока выпекается бисквит, можно приготовить начинку. Для этого фарш обжарить на растительном масле до полуготовности. 

Q_QJ3KxW-pw (700x466, 322Kb)

Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть. Добавить овощи к фаршу, обжаривать вместе до готовности. 

z44fD8H3SHg (700x466, 302Kb)

Посолить, приправить по вкусу, влить сливки, довести до кипения и снять с плиты. 

ZGoj6Bu6H8c (700x466, 347Kb)

Я перемолола начинку в блендере, чтобы она стала более однородной. 

wr0d1gpgmEU (700x466, 279Kb)

Вынуть готовый бисквит, снять с пергамента, накрыть чистым листом пергамента и завернуть в рулет. Оставить остыть на 10-15 мин.

5u5mTmJWzqg (700x466, 296Kb)

Затем развернуть бисквит, и отступая пару сантиметров от краев, смазать поверхность начинкой. Свернуть рулетом. 

8cCs_xHy96A (700x466, 276Kb)

Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа. 

Снять пленку, выложить рулет на блюдо и нарезать на шайбочки. 

YP9-K-EfoQk (700x466, 301Kb)

Подавать с овощами или любимым гарниром. 

Приятного аппетита!!!

Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp Pocket

Похожие записи:

Невероятно вкусный и красивый рулет из лавашей, с различной начинкой готовиться легко и быстро, а простые продукты всегда можно найти в холодильнике. Такая холодная закуска подойдет и для праздничного стола, для пикника и просто разнообразит ежедневное меню. ...
Сегодня готовлю очень вкусный, мягкий, пышный и очень эффектный на разрезе рулет. Рецепт нашла на просторах интернета на японском языке и есть в нём какая то непривычная для нас аптечная точность. Сначала была мысль округлить цифры, чтобы было более привычно, ...
по материалам http:/webspoon.ru/receipt/meshochki-s-farshem-iz-sloenogo-testa