-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VOVKYSE

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 6) –ецепты_домохоз€ек в€залочки ¬€жем_спицами_и_крючком Ћи–у я–ћј– ј_–” ќƒ≈Ћ»я “олько_дл€_женщин
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) “аракановнет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.11.2014
«аписей: 2487
 омментариев: 2136
Ќаписано: 4933


ƒомашн€€ €ична€ лапша

¬торник, 28 ћа€ 2019 г. 09:43 + в цитатник

Cs6aJpQhe_U (540x394, 261Kb) 

ѕростой рецепт классической домашней лапши из муки и куриных €иц. ѕроцесс приготовлени€ требует много сил и времени, но это того стоит. „то может быть вкуснее домашней лапши с ароматной курочкой и овощами.


»нгредиенты 


500 гр. мука (высшего сорта) 

5 шт. куриное €йцо (желательно домашние) 

1 ч.л. соль 

¬ большой миске взбиваем все €йца с солью и насыпаем просе€нную муку. 

ѕеремешиваем тесто дл€ лапши руками 3-4 минуты, пока не сможем сформировать шар. 

¬ыкладываем на поверхность с мукой и месим тесто руками 15 минут, пока не станет гладким. ≈сли дл€ приготовлени€ используем миксер дл€ теста, то замешиваем на средней скорости 5 минут. «атем руками 2-3 минуты. 

√отовое тесто делим на 4-5 частей и раскатываем каждую часть в тонкую лепешку (1-2 мм.), посто€нно посыпа€ мукой. √отовые пласты теста выкладываем на сухие полотенца или подвешиваем (например, на дерев€нном краю стула). ƒл€ подсушивание в летний период требуетс€ 30-35 минут, в зимнее врем€ до 1 часа. 

ѕодсушенные лепешки теста по одной посыпаем мукой, разрезаем на 2-3 одинаковые части (зависит от того, какой длины нужна лапша), сворачиваем и тонко нарезаем острым ножом. 

√отовую лапшу выкладываем в сито и встр€хиваем, чтобы удалить излишки муки. ≈сли лапшу готовим сразу, то опускаем в подготовленный кип€щий бульон с овощами. ≈сли лапшу не готовим сразу, то размещаем еЄ тонким слоем на поверхности с мукой и высушиваем до твердого состо€ни€, затем убираем в пакет (желательно бумажный) и используем по мере необходимости. ѕри€тного аппетита!!!

–убрики:   улинарные рецепты/¬торые блюда, м€со, рыба, птица
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ¬торник, 28 ћа€ 2019 г. 09:54 (ссылка)
ѕусть этот день будет лучше,чем прежний.
ћожет подарит кому-то надежду,
ћожет желанье исполнит любое
—часть€, удачи, добра и поко€!
ƒоброе утро!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратитьс€ по имени —реда, 29 ћа€ 2019 г. 02:08 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку