-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VOVKYSE

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 6) –ецепты_домохоз€ек в€залочки ¬€жем_спицами_и_крючком Ћи–у “олько_дл€_женщин я–ћј– ј_–” ќƒ≈Ћ»я
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) “аракановнет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.11.2014
«аписей: 2350
 омментариев: 1994
Ќаписано: 4652


Ѕулочки Ђ рем-де-ѕаризьенї!

¬оскресенье, 15 јпрел€ 2018 г. 10:08 + в цитатник

-HooDUVqLTE (600x450, 278Kb)

»нгредиенты: 
ƒл€ теста: 
- 375 г муки (предварительно просе€ть) 
- 5 г сухих дрожжей (или 15 г живых) 
- 75 г сахара 
- 1/3 ч. л. соли 
- 12 г сухого молока (или растворимые сливки дл€ кофе) 
- 40 г растопленного сливочного масла 
- 1/2 ч. л. лимонной цедры 
- 1 маленькое €йцо 
- 195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)


ƒл€ крема: 
- 350 мл молока 
- 2 желтка 
- 2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки) 
- 4 ст.л. сахара 
- цедра 1/2 лимона, срезанна€ лентой 
- ванилин или ванильный сахар по вкусу 
- 40 г сливочного масла 
- 50 г сладкого миндал€ и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере 
- 1 ст. л. лимонного сока 

ѕриготовление: 
1. ѕриготовить тесто: 
—мешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. €йцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно ввод€ в мучную смесь, замесить тесто. ƒобавить цедру и масло, вмесить в тесто. 
2. “есто получаетс€ липкое, но муку больше не добавл€ть. Ќакрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно, на 2 часа. 
3. ѕриготовить крем: 
–азвести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне посто€нно помешива€ (готовый крем начинает булькать). 
4. ќстудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать. 
ѕ–»ћ≈„јЌ»≈. ћожно приготовить и шоколадные "парижанки", заменив в тесте 2-3 ст. л. муки на какао-порошок. 
¬ этом случае в крем лучше добавить шоколад вместо масла. 
ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинарные рецепты/ ¬ыпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м