Умеренность важна при употреблении картофеля, макарон, риса, а также рыбы и мяса.
От употребления животного масла японцы вообще отказались.
Но в пожилом возрасте человеку необходимы жиры. Но какие?
Очень полезно для людей пожилого возраста употребление оливкового и подсолнечного масел. Присутствие в них полезных кислот будет способствовать продлению жизни человека. В день достаточно одной чайной ложки любого масла. Ограничьте до минимума потребление жирного мяса и сыров.
Несомненно, полезно для людей пожилого возраста, употребление в пищунежирных сортов рыбы и мяса. Эти продукты содержат в больших количествах, такие важные для организма человека вещества, как фосфор, магний, кальций и omega-3 кислоты.

Кроме секретов питания, следует сказать несколько слов об их отношению к жизни. На жизнь японцы смотрят как на цветущую сакуру, которая цветет красиво, но не долго. Во всем, и в стиле жизни, и в питании, в долголетии видят неразрывную связь в гармонии с природой.

http:/goodjournal.ru/sekrety-vostochnogo-dolgoletiya/