Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

Аватар

сменить

Авось из 4,95 млн. (+440 сутки) дневников

Булки "Этажи"

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 11:01 + в цитатник

1652913_30080-640x480 (424x480, 227Kb)

Выпечка очень увлекательное дело, а выпечка "с причудами" еще и веселое. Например, с такими булками за столом, точно, не будет скучно. И еще : куркума очень полезна для нашего организма, по возможности добавляйте ее в разные блюда, как например сегодня я - добавила в тесто.

Ингредиенты для "Булки "Этажи"":

Мука пшеничная — 600 г

Кефир — 300 мл

Сахар — 1 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Дрожжи (сухие) — 7 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Куркума — 1/2 ч. л.

Сыр твердый — 200 г

Петрушка — 1/4 пуч.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Желток яичный — 1 шт

Кунжут — 1 ст. л.

Рецепт "Булки "Этажи"":

Сегодня я замешивала тесто в хлебопечке (нехватка времени).

Согласно инструкции закладываем муку, кефир, растительное масло, соль, сахар, дрожжи, куркуму.

Через час тесто готово.

Так же можно замесить и вручную, опарным способом.

1652905_87458-640x480 (640x424, 240Kb)

Взвесить тесто и разделить на кусочки 20 - 24 г., подкатать их в колобки.

1652906_90256-640x480 (640x424, 335Kb)

Сыр натереть на мелкой терке, петрушку порубить мелко.

Смешать.

1652908_45535-640x480 (640x423, 366Kb)

Начиная с первого колобка, раскатать в кружок, смазать растопленным сливочным маслом, в середину выложить щепотку сыра.

1652909_93719-640x480 (640x423, 340Kb)

Также поступить со вторым колобком, водрузить его на первый.

Третий колобок раскатать и накрыть им кружки с сыром.

Выложить на пергамент.

Таким образом сформовать все булки, построить "этажи".

1652910_45466-640x480 (640x423, 360Kb)

Выложить на бумагу для выпечки или силиконовый коврик, накрыть пленкой. Оставить на расстойке на 20 - 30 минут.

1652911_78486-640x480 (640x423, 227Kb)

Расстоявшиеся булки смазать желтком, посыпать кунжутом, зеленью. Выпекать при 180 - 190 градусах 25 минут, до красивого румянца.

1652912_22005-640x480 (640x406, 248Kb)

Готовые булки выложить на решетку и слегка остудить под полотенцем.

1652913_30080-640x480 (424x480, 227Kb)

Очень красивые, румяные "Этажи".

1652885_76547nothumb500 (500x327, 207Kb)

1652886_70166nothumb500 (500x262, 155Kb)

Укус голодного :

1652889_87743nothumb500 (500x385, 214Kb)

Культурный разрез:

1652890_20196nothumb500 (500x465, 257Kb)

http:/www.povarenok.ru/recipes/show/129735/

Рубрики:

Кулинарные рецепты/ Выпечка

Метки: кулинария выпечка

Процитировано 19 раз
Понравилось: 10 пользователям

Шьющая_красоту обратиться по имени Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 22:50 (ссылка)

Класс! надо сделать своим))

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте