Ингредиенты:

• 170 г крем-сыра;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ч. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. лимонной цедры;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• 500 г слоеного теста;
• 1/2 персика;
• 1/4 стакана голубики;
• молоко;
• сахар.

Приготовление:

1. В небольшой миске взбейте с помощью миксера крем-сыр, сахар, ванильный экстракт, цедру и сок лимона. Отставьте в сторону.
2. Посыпьте мукой рабочую поверхность, выложите слоеное тесто и с помощью стакана или круглой формы для печенья вырежьте кружочки. Перенесите их на противень, застеленный пергаментом. С помощью формы для печенья меньшим диаметром сделайте небольшие углубления в кружочках, это будущие бортики пироженого. Затем в середину выложите крем-сыр, сверху украсьте персиками и голубикой.
3. Смажьте края теста молоком и посыпьте сахаром. Выпекать 15–18 минут при 200°С (400°F).