-Рубрики
- Видео, Музыка (2)
- Гадания, Тесты (6)
- Гороскоп (3)
- Магия, эзотерика (1)
- ЖИЗНЕННОЕ -Высказывания, Истории, Поэзия, Рассказы (31)
- Афоризмы, Цитаты (6)
- Приметы (6)
- Психология (11)
- Здоровье (140)
- Диеты (19)
- Народная медицина (57)
- Советы (89)
- Услуги (1)
- Интересные места (46)
- Достопримечательности (30)
- Отдых, Развлечения (19)
- Туризм (20)
- Интернет-магазин (4)
- Красота (155)
- Маски, Макияж, Маникюр, Массаж,Прически и прочее (55)
- Уход за волосами (28)
- Уход за лицом (60)
- Уход за телом (25)
- Кулинарные рецепты (523)
- Выпечка (62)
- Вторые блюда, мясо, рыба, птица (161)
- ЕШЬ И ХУДЕЙ (38)
- Закуски (130)
- Кулинарные хитрости. идеи (36)
- Напитки (13)
- Первые блюда (5)
- Сладости (123)
- Мода (156)
- Детская одежда (24)
- Одежда для женщин (116)
- Одежда для мужчин (5)
- Стиль (11)
- Поздравления (5)
- Полезные советы (172)
- Огород (18)
- По дому для хозяек (43)
- По ремонту и изготовлению (5)
- Рыбалка (1)
- Уход (2)
- Помощник для блога (10)
- Разное интересное (57)
- Животный мир (8)
- Мебель, Идеи, Посуда, Разное,Изготовление (16)
- Фото (1)
- Разное интересное и полезное (72)
- Игры (31)
- Ремонт, Дизайн, Интерьер (27)
- Дом, Дача (17)
- РУКОДЕЛИЕ (1446)
- Аксессуары (14)
- Все для дома (50)
- Идеи (27)
- Переделка (8)
- Советы (1)
- Узоры для вязания (31)
- Шитье, Вязание, Масстер-классы, Поделки, Плетение (1266)
- Фитнес (10)
-Поиск по дневнику
-Подписка по e-mail
-Постоянные читатели
ALBENS Afinka63 Agnieszka75 Ang77 Bonito11 Colomb Irena_Wa____lewska Kamilla4ka Ksantipushka Loric60 Natalika_S Nataliya_Mack RTV1 Tanja-- Victoria_Serova ZoyaM avgustatlt hallya1964 kasperchik_Lena lodochka magovar mamalucha natalua_zhalkovskaya nii1910 Алла_Студентова Ануфреева_Ольга Галинка_2045 Елена_КЕН Елена_Краева Ирина-Мурка Комрад_Ольга Любимая_Лилу Люциточка МарСер Марсель12 Наталья_Колточихина Наталья_на_Лиру Нерпа_Света Нина_Петрович Повязуша РАМАЛИЯ Светунья Тошечка74 Э-РА ира_пичурова мадам_булка нэтэт пани_спица прялка-вязалка чимкентка
-Сообщества
Участник сообществ (Всего в списке: 6) Рецепты_домохозяек вязалочки Вяжем_спицами_и_крючком ЛиРу ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Таракановнет
-Статистика
Бабочки из айсинга - видео-рецепт |
Вы наверняка много раз слышали слово «айсинг», которое часто можно услышать не только среди профессиональных кондитеров, но и среди всех любителей десертов и в частности их оформления. Это королевская глазурь, а «айсинг» переводится с английского как «калька». Ведь из этой глазури можно делать потрясающе красивые ажурные украшения для любых десертов, очень тонкие и изящные!
С помощью кондитерской рисовальной массы можно легко и просто изготавливать различные объемные украшения для кондитерских изделий, которые смотрятся фантастически красиво! Айсинг можно сделать самим или приобрести уже готовый. Айсинг легко можно узнать по его гладкой поверхности и строгим линиям, которые придают тортам царственный вид. Глазурь может быть цветной и просто белой и выглядит просто шикарно! К тому же отличается особой прочностью. Приготовить ее совсем несложно.
Рецепт приготовления айсинга (королевская глазурь) в домашних условиях
Ингредиенты:
10 мл. – глицерина
4 – яичных белка
900 г (примерно) – сахарной пудры
½ чайн. л – сока лимона
Смешиваем в мисочке сок лимона с яичными белками, растираем до получения однородной массы.
Затем добавляем небольшими порциями сахарную пудру и тщательно вымешиваем, пока не получится масса, по виду напоминающая неизбитые сливки.
Вводим оставшуюся сахарную пудру вместе с глицерином и вымешиваем – до однородности.
Вот здесь надо отдельно рассказать о сахарной пудре, так как от ее количества зависит качество глазури.
Если вам нужен айсинг для выдавливания из корнетика, то приготовьте массу густой, если для рельефного покрытия десерта – менее густой консистенции, а для заливки надо сделать глазурь довольно жидкой.
Правильно приготовленный айсинг должен легко выходить из корнетика, но одновременно держать свою форму.
Бабочки из айсинга – видео-рецепт. Украшения из айсинга-
Все очень просто, вам надо подготовить необходимые шаблоны или нарисовать любые узоры самим. Затем нарисовать кондитерской глазурью, высушить и украсить торт или пирожные. Можно заготовить украшения заранее, поместить их картонные или пластиковые емкости и хранить некоторое время в сухом месте. Сегодня вы увидите как можно просто и легко сделать бабочек из айсинга в интересном видео-рецепте. Такими бабочками можно украсить свадебный торт, десерт ко Дню рождения или к любому торжеству. Скоро Пасха, так что можно приготовить пасхальный торт и украсить его по-весеннему!
Ингредиенты:
Айсинг
Пергаментная бумага
Шаблон бабочек
Кондитерский мешок
Тонкая насадка
Пищевой краситель
Кондитерская кисточка
Бабочки из айсинга – видео-рецепт
Покрываем шаблон пергаментной бумагой.
Наполняем кондитерский мешок рисовальной массой.
Начинаем аккуратно обводить рисунок по контурам.
Смешиваем айсинг с красителем (на видео салатового цвета).
Можно сделать бабочку разноцветной, раскрасив пищевыми красителями сверху.
Наносим его аккуратно на крылышки бабочки.
Разравниваем кондитерской кисточкой.
Аккуратно сгибаем.
Ждем, пока изделие полностью высохнет.
Источник retseptytortov.ru/ajsing-korolevskaya-glazur/babochki-iz-ajsinga-video-recept-ukrasheniya-iz-ajsinga/
| Рубрики: | РУКОДЕЛИЕ Кулинарные рецепты |
Процитировано 40 раз
Понравилось: 6 пользователям
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Н_Филина обратиться по имени Пятница, 18 Марта 2016 г. 10:57 (ссылка)
Доброе утро, Леночка.Какая красота!
Елюш обратиться по имени Пятница, 18 Марта 2016 г. 10:59 (ссылка)
такую красоту жалко кушать, благодарю